キャベツの8つの利点 – サービングとプロパティの場合

キャベツの8つの利点 - サービングとプロパティの場合

唯一の私たちの伝統的なフェイジョアーダの監視とキャベツと思う人のために、この植物の性質はとはるかに食事に検討されるべきであることを知っています。これは、汎用性の高い、おいしい栄養素の完全かつ重量を失うしたい人のための偉大な同盟国です。私たちは、フィットネスや健康のために役立つと性質のために、キャベツの利点に関する次の詳細が表示されます。

次の食事を準備する際したがって、引き裂く考えるか、いくつかのキャベツを切るサラダの上に残し、スープジュースはちょうど以下に詳細を我々はすべての利益を得るために迅速にそれをソテー。

キャベツは、汎用性とおいしい伴奏することができ

キャベツは、伝統的な伴奏が生の両方を務め、さまざまな料理に追いつくために蒸しです。

この植物は、地中海や小アジアが原産です。キャベツでも、欧州の入植者の到着前に、ここで成長してきたと考えられているが、彼は、それが最初に1600年に記載された米州における西暦とその存在の前に400年を中心にヨーロッパに運ばれました。

ビートの葉、マスタードとカブ菜の葉のように彼の家族の他のメンバーと同様に、キャベツは、その栄養特性のために尊敬食べ物があります。これは、ベータカロチン、ビタミンC、カルシウムおよび繊維を大量に提供します。それあなたの食事療法のための賢明な選択をする栄養素。

キャベツの栄養素を保持するために、それは柔らかく鈍いないほど煮過ぎるありません。適切に準備すると、キャベツは非常においしいことができます。

ケールなどの葉物野菜を消費することの利点

あなたはカロリー摂取量のレベルを維持することにコミットしている場合は、少なくともあなたは、特定のキー栄養素をより多く提供するために、特定の食品に依存しています。緑の葉は通常、というかむしろので2つの特定の栄養素の二つの理由から、この役割に最適です。

まず、緑の葉は、酪農製品に見られるカルシウムと同じくらいよく吸収されるので、無脂肪であるとカルシウムの重要な供給源として機能します。

第二に、緑のほとんどは、主に、がん、心臓病、白内障、およびその抗酸化特性によって老化の他の疾患から保護するベータカロチンの形で、ビタミンAの優れた情報源です。

ビタミンAはまた、形状に免疫システムを維持するのに役立ちます。緑の外側の葉は通常、内葉よりもベータカロチンが含まれています。

濃い緑色の葉はまた、ビタミンC、優れた酸化防止剤の良好な供給源です。

緑の多くは、健康な骨や心臓に良いマグネシウムと葉酸の所望量を、含まれています。

単独の葉酸は、それが赤血球の産生を支援するのに役立つので、脳の神経機能を健康にいくつかの追加の利点を提供し、骨粗しょう症を持つ人々に骨折を保護することができ、血液、中ホモシステインレベルを減らすために。

キャベツのプロパティ - 植物栄養素

植物栄養素や栄養植物化学物質は、私たちの免疫の健康を改善する上で、当社のボディワークの動作に不可欠ではないが、細胞の修復に、抗炎症、抗ウイルスおよび抗菌性、行為を持っており、抗酸化特性を有する、グループです。これらは、キャベツの利点の多くを担当しています。

キャベツ植物栄養素は、ルテイン及びα-リポ酸などのカロテノイドを含みます。ルテインは、視覚細胞と黄斑年齢に関連する白内障の変性を防ぐことができますビジョンのプロテクターです。アルファリポ酸はまた、抗酸化物質で、体内でビタミンCとEを再生成するのに役立ちます。そのため、アルファ - リポ酸は私たちの体のエネルギーの生産に果たす役割のため、彼らは血糖のその可能な調節機能を調査するために研究開発されています。

栄養価のキャベツ

(推奨される毎日のビタミンの調理されたキャベツおよびパーセンテージの一杯の部分のために考慮値)

  • エネルギー:63カロリー
  • 脂肪1グラム
  • 飽和脂肪:0グラム
  • コレステロール0ミリグラム
  • 炭水化物11グラム
  • タンパク質の5グラム
  • 繊維:8グラム
  • ビタミンA:250%
  • ビタミンC:50%
  • カルシウム:26%
  • アイアン:12%
  • ビタミンB6:10%
  • マグネシウム:10%

自分の財産を維持し、その利点をより良く活用するためにキャベツを、購入し保管して準備する方法

キャベツの利益を得るためには、それが最善の方法を取る知って良いです。キャベツを購入するときは、右の緑、しっかりと滑らかな葉を選択します。小さな葉と若いが柔らかく、より少ない苦味を有する傾向があります。枯れた葉はまた、より多くの苦い傾向にあり

シートは、3〜5日間保存し、湿ったペーパータオルに関与し、密封されたビニール袋に入れたときに、より自分の特性を保存することができます。

土地や可能性菌の残骸を取り除くために葉を洗うようにしてください。

ビタミンCのその内容を維持するために、短い時間のために少量の水でクックキャベツ

それは調理しながら、植物の黄色のを防ぐために、閉じられた鍋を保ちます。シチューを作るか、炊飯を追加するために栄養価の高い料理の液体をお楽しみください。

夏には、レモンとオリーブオイルと非常に薄いキャベツや季節をカットし、さわやかなサラダとしての役割を果たす。カルシウムやビタミンが豊富この栄養価の高い野菜にも、多くの風味を与えるためにトマトやスライスしたオレンジ色を追加します。

より多くの風味を与えるためにスープに刻んだキャベツを追加します。彼に必要な栄養素を与えることもトマトソースを、それを追加します。おいしいとビタミンやミネラルが豊富で料理のためのタマネギとニンニクでソテーキャベツ。新鮮なトマトとピーマンで調理したキャベツを組み合わせて、豚肉やグリルチキンを伴うために栄養価の高いソースとして混合物を使用しています。

健康とフィットネスのためのキャベツの8つのメリット

 

私たちは、キャベツの性質は、私たちのフィットネスと健康にどのように役立つか今理解します。それはキャベツ、次に何をするかを参照してください:

1 - キャベツは、コレステロールとの戦いに優れた武器です

キャベツは、すべての一般消費アブラナ科の野菜の最高コレステロール低下能力を有することができます。

最近の研究では、蒸しキャベツは消化管に胆汁酸を結合する能力の面でカリフラワー、マスタード、ブロッコリー、芽キャベツとキャベツを超えたことが判明しました。胆汁酸の結合が行われるとき、それは簡単に彼らに体を排泄です。胆汁酸はコレステロールから作られているので、結合およびそれらの排泄の効果は、体内コレステロールレベルの効果的な減少です。

ビタミンKが豊富で、キャベツは、骨、神経系および血液凝固に有益である - 2

もやしは、このビタミンは、骨量を増加させるのに重要な役割を果たしており、また、それは、脳内の神経細胞の損傷を制限するので、アルツハイマー病患者に有益な効果を有するビタミンKの驚くほど高いレベルを含みます。

それはカルシウムの吸収を改善し、尿中排泄を減少させるために骨マトリックスのタンパク質変性剤として機能するようにビタミンKの十分な摂取は、健康のために重要です。

調理されたキャベツのカップの部分は、ビタミンKの836マイクログラムが含まれ、これは男性が必要な女性の体が毎日必要とする90マイクログラムと120マイクログラム以上、つまり、それははるかに超える100%を提供して意味します男性と女性のためのビタミンKのための推奨される毎日の必要性。

3 - がんを防ぐのに役立ちます

1980年代以降の研究では、毎日のアブラナ科の野菜の高摂取は大腸がんや肺がんの発症のリスクが低いと関連付けることができることを示しました。最近では、アブラナ科野菜の摂取は前立腺で減少した癌細胞と関連していました。

キャベツ科植物はグルコシノレートとして知られている硫黄含有化合物です。これらの化合物は、発生の異なる段階で肺癌、結腸直腸癌、乳癌および前立腺癌の増殖を阻止する能力について研究されてきました。新しい予備的研究では、グルコシノレートはまた、皮膚癌、食道および膵臓に対して有効であることがわかりました。

クロロフィルを大量に含んだキャベツなどの野菜は、食品、高温で生成された発癌性化合物のgrelhamosの影響を遮断するのに有効であることが判明しました。

あなたが黒焦げグリル料理が好きなのであれば、これらの影響を防ぐために、キャベツや他の緑の野菜でそれらを一緒に食べることを覚えておいてください。

4 - 糖尿病と戦うのに役立ちます

研究では、繊維が豊富食事を消費する1型糖尿病の患者が他より低いグルコースレベルを持っていることが示されています。タイプ2の糖尿病患者のために、そのようなダイエットは、脂質値と血中インスリンを向上させることができます。

キャベツは、グルコースレベルを減少させる能力を実証し、糖尿病患者における酸化ストレス誘導性の変化を防止することによってインスリン感受性を増加しているα-リポ酸、として知られている酸化防止剤を含有します。

前述の研究では、α-リポ酸を静脈内に適用されており、経口補給は同じ利益を引き起こすことが証明されていないことに留意すべきです。

5 - キャベツの繊維が良い消化に強力な補助されています

繊維は、腸内の水分量を維持し、便秘を防ぐため、規則性を促進し、健康的な消化器系を維持するのに役立ちます。

調理されたキャベツのカップの各部分は、繊維の約8グラム含まれています。しかし、キャベツ繊維の含有量が消化器系をサポートするための機構の1つです。研究者は、スルフォラファン、キャベツでギフト植物化学物質も、この細菌による胃壁のあなたの胃や感染症における細菌ヘリコバクターピロリの異常増殖を防ぐこと、私たちの胃の健康を保護するのに役立つと指摘しています。

6 - キャベツの摂取は健康な皮膚と髪を維持するのに役立ちます

彼らはビタミンA、細胞の水和を保つ皮脂の産生のために必要な栄養素に満ちているので、キャベツの葉は、お肌や髪の偉大な同盟国です。ビタミンAは肌や髪など、すべての体組織の成長および更新のためにも必要です。

ビタミンCの摂取はまた、コラーゲンの建設と維持管理、構造肌や髪の物質のために不可欠です。私たちの体が毎日必要とするビタミンCの毎日の要件の50%以上のための調理ケールのちょうどカップ。

キャベツ中に存在する鉄はまた、脱毛を防ぐために使用されます。

7 - キャベツは、睡眠と気分の味方です

キャベツに存在する丘には、ビタミンBの複合体の一部であり、睡眠、筋肉の動き、学習と記憶を維持する上で重要な役割を果たしている栄養素です。コリンはまた、細胞膜の構造を維持するのに役立ちます神経インパルスの伝達を支援する、脂肪の吸収を助け、炎症を軽減します。

また、うつ病の予防に役立つとセロトニンホルモン、ドーパミンやノルエピネフリン、幸福感を与えるホルモン、気分を調節し、スリープ状態に欲望と食欲の産生を促進することができます。

8は - キャベツは、神経系をサポートし、胎児の形成に不可欠である葉酸が含まれています

葉酸は、その主な機能は、新たな細胞を生成することであるビタミンです。

葉酸の毎日の要件は、大人のための400マイクログラムと妊娠中の女性のための600〜800マイクログラムです。調理されたキャベツカップOFA配信は、この栄養素の177マイクログラムが含まれています。

葉酸は、健全な神経系を維持するためのものであり、訓練期間中の神経管の赤ちゃんを閉じるのに役立ちます。医学研究者によると、ビタミンはまた、心臓の欠陥や乳児の口唇裂のリスクを減らすことができます。

あなたはキャベツのメリットをどう思いましたか?今、あなたはそれがないと、そのプロパティを知っているか知っていること、それはより多くの彼らのメニューにそれが含まれていますか?以下のコメント!